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宝蓝看世界没有强迫症的烘焙师不是好学生

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在年发布的这本页的超精美瑞典烘焙食品书《Hembakat?rB?st》(意思就是Homemadeisbest)!全书一共收录30种瑞典美食,不仅喂饱了很多瑞典烘焙师,更造福了很多处女座……“因为烘焙食品的排版和照片看上去都差不多,负责次数的瑞典广告商ForsmanBodenfors就想到用家居造型的思路展示原材料和成品,而且深受日式简约审美观的影响,就这样出炉了这本“敲”时尚的烘焙书……

可是现实中

强迫症总会遇到挑战者

你们这样是会逼死强迫症的好嘛

不整理好

完全找不到创作灵感好嘛

从来不介意被人评价为强迫症

我爱自己的强迫症

她让我不断的学习新烘焙知识

不断进步

让我的生活虽然繁忙

但不混乱

井井有条

张弛有度

让我在烘焙世界中

始终保持热情

——灵感,源自千锤百炼——

为什么大师在制作点心时能够得心应手,为什么大师在装饰时总是极具灵感?那是因为人家失败的次数更多,仍然强迫自己不断尝试啊!灵感的迸发不是天马行空的臆想。读书破万卷以后,才能下笔如有神~

缺乏创作灵感?来看看大师们是如何装饰甜点的吧~

——热爱生活,才能做好烘焙——

除了强迫症会督促自己,不断进步外,缺乏灵感与创意?可能.....你还不够热爱生活!文学、时装、歌剧......这些看似与烘焙全然无关的东西,却能给你带来更多的灵感与想象~烘焙大师PierreHermé就超爱时装设计哟!(放一组PH的马卡龙镇楼)

——技术可以练、但是态度不能——

对于烘焙来说,有强迫症的人更能成功,钻牛角尖的人不易失败。喜欢得过且过的人,即使下定决心,也没有办法全身心投入,所以成品总是会出现这样或者那样的问题。

相比磨练技术,端正自己的态度更为重要。出于爱好、出于兴趣、出于生计.....不管为什么入坑,出于对烘焙(事业)的热爱才是支撑你不断向前的动力。

——不欺人应该是底线——

这是一道招黑的送命题,对于以烘焙为事业的人来说,不欺人应该是从事这个行业的底线。

“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力。”做烘焙也是一样,从事这个行业固然是为了事业和钱,但是请对得起自己的良心。









































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